ЧТО ТАКОЕ ОВП ?
Окислительно-восстановительный (редокс) потенциал
Напомним, что ОВП крови (-100/-50) мВ, рн крови (7,35-7,45).
ВЫВОД
Получается, что если хочешь быть здоровым — пей нормальную воду с ОВП не больше (+50), а лучше (-100) из озера Байкал
ЧТО ПИТЬ ПОЛЕЗНЕЕ ВСЕГО?
Восстановление качества воды
ОВП - Редокс-потенциал некоторых распространенных напитков
• Ионизированная вода -100-300 мВ
• Молоко матери: около -70 мВ
• Кровь человека имеет от -50 до -100 мВ
• Сок томатный +36 мВ (±15)
• Чай зелёный +50 мВ (±15)
• Красное вино +50 мВ (±15)
• Чай чёрный +65 мВ (±15)
• Кофе «Нескафе» растворимый +70 мВ (±15)
• Вода из природных источников: от -30 до +70 мВ
• Свежевыжатый сок «с грядки»: от -30 до +70 мВ
• Пиво «Девятка» крепкое +74 мВ (±15)
• Свежевыжатый сок после суток хранения:до +100 мВ
• Молоко сырое: около +150 мВ
• Чай чёрный: около +200 мВ
• Вино красное: от +200 до +250 мВ
• Кока-кола +300 мВ (±25)
• Вода водопроводная +250 +350 мВ
• Вода водопроводная: от +220 до +380 мВ
• Фасованные соки и воды: от +210 до +400 мВ
• Уксусная 5% кислота +400 мВ (±15)
ОВП - Окислительно-восстановительный (редокс) потенциал
Окислительно-восстановительный потенциал определяют электрохимическими методами с использованием стеклянного электрода с red-ox функцией и выражают в милливольтах (мВ) относительно стандартного водородного электрода в стандартных условиях.
В справочнике по гидрохимии дано следующее определение:
"Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) является мерой химической активности элементов или их соединений в обратимых химических процессах, связанных с изменением заряда ионов в растворах".
Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП)
В переводе на более понятный неспециалисту язык это означает, что ОВП, называемый также редокс-потенциал (от английского RedOx - Reduction/Oxidation), характеризует степень активности электронов в окислительно-восстановительных реакциях, т.е. реакциях, связанных с присоединением или передачей электронов.
Значение окислительно-восстановительного потенциала для каждой окислительно-восстановительной реакции вычисляется по довольно сложной формуле, выражается в милливольтах (мВ) и может иметь как (+)положительное, так и (-)отрицательное значение.
В природной воде значение Eh колеблется от -400 до +700 мВ, что определяется всей совокупностью происходящих в ней окислительных и восстановительных процессов.
В условиях равновесия значение ОВП определенным образом характеризует водную среду, и его величина позволяет делать некоторые общие выводы о химическом составе воды.
В зависимости от значения ОВП различают несколько основных ситуаций, встречающихся в природных водах:
1.Окислительная.
Характеризуется значениями Еh> +(100-150) мВ, присутствием в воде свободного кислорода, а также целого ряда элементов в высшей форме своей валентности (Fe3+, Mo6+, As5-, V5+, U6+, Sr4+, Cu2+, Pb2+).
Ситуация, наиболее часто встречающаяся в поверхностных водах.
2.Переходная окислительно-восстановительная
Определяется величинами Еh от 0 до +100 мВ, неустойчивым геохимическим режимом и переменным содержанием сероводорода и кислорода.
В этих условиях протекает как слабое окисление, так и слабое восстановление целого ряда металлов;
3.Восстановительная.
Характеризуется значениями Еh<0.
Типична для подземных вод, где присутствуют металлы низких степеней валентности (Fe2+, Mn2+, Mo4+, V4+, U4+), а также сероводород.
Окислительно-восстановительный потенциал зависит от температуры и взаимосвязан с рН.
В некоторых применениях (например, в обработке воды для бассейнов) ОВП является одним из основных параметров контроля качества воды.
В частности потому, что позволяет оценить эффективность обеззараживания воды.
ОВП-метр – прибор для измерения окислительно-восстановительного потенциала жидкостей: воды и слабых водных растворов солей, кислот и щелочей
ОВП-метр – это прибор для измерения окислительно-восстановительного потенциала жидкостей: воды и слабых водных растворов солей, кислот и щелочей.
Основными процессами, обеспечивающими жизнедеятельность, являются окислительно-восстановительные реакции.
Энергия, выделяемая в ходе этих реакций, расходуется на регенерацию клеток организма и поддержание гомеостаза – относительного динамического постоянства состава и свойств внутренней среды.
В ходе окислительно-восстановительных реакций изменяется электрический потенциал веществ: одно вещество отдаёт свои электроны и окисляется, приобретая положительный заряд, другое – принимает электроны и, заряжаясь отрицательно, восстанавливается.
Разность электрических потенциалов между ними и есть окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
ОВП-метр – прибор для измерения окислительно-восстановительного потенциала жидкостей: воды и слабых водных растворов солей, кислот и щелочей
ОВП, который еще называют редокс-потенциалом, характеризует степень активности электронов в окислительно-восстановительных реакциях.
Наибольшей окислительной способностью обладает кислород, а восстановительной – водород.
В природной воде значение ОВП колеблется от –400 до +700 мВ, что определяется всей совокупностью происходящих в ней окислительных и восстановительных процессов.
В норме ОВП внутренней среды организма человека (измеренный на платиновом электроде относительно хлорсеребряного электрода сравнения) обычно находится в пределах от минус -100 до минус -200 милливольт (мВ), то есть внутренние среды человеческого организма находятся в восстановленном состоянии.
ОВП ОБЫЧНОЙ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
Вода из под крана, питьевая вода в бутылках и пр., измеренный таким же способом, практически всегда больше нуля и обычно находится в пределах от +200 до +300 mV.
Когда обычная питьевая вода проникает в ткани человеческого (или иного) организма, она отнимает электроны от клеток и тканей, которые состоят из воды на 70-80 %.
В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению.
Так организм изнашивается, стареет, жизненно-важные органы теряют свою функцию.
Но эти негативные процессы могут быть замедлены, если в организм с питьём и пищей поступает вода, обладающая свойствами внутренней среды организма, т.е. обладающая защитными восстановительными свойствами.
Это подтверждается многочисленными исследованиями в специализированных научных центрах в России и за рубежом.
Для того, чтобы организм оптимальным образом использовал в обменных процессах питьевую воду с положительным значением окислительно-восстановительного потенциала, её ОВП должен соответствовать значению ОВП внутренней среды организма.
Необходимое изменение ОВП воды в организме происходит за счёт затраты электрической энергии клеточных мембран, т.е. энергии самого высокого уровня, энергии, которая фактически является конечным продуктом биохимической цепи трансформации питательных веществ.
Количество энергии, затрачиваемой организмом на достижение биосовместимости воды, пропорционально ее количеству и разности ОВП воды и внутренней среды организма.
Различия ОВП внутренней среды организма человека и питьевой воды означают, что активность электронов во внутренней среде организма человека намного выше, чем активность электронов в питьевой воде.
Если поступающая в организм жидкость имеет ОВП, близкий к значению ОВП внутренней среды организма человека, то электрическая энергия клеточных мембран (жизненная энергия организма) не расходуется на коррекцию активности электронов этой жидкости, и она тотчас же усваивается, поскольку обладает биологической совместимостью по этому параметру.
Если же поступающая жидкость имеет ОВП более отрицательный, чем ОВП внутренней среды организма, то она подпитывает его этой энергией, которая используется клетками как энергетический резерв антиоксидантной защиты организма от неблагоприятного влияния внешней среды.
Широко известны антисептические, бактерицидные свойства водных растворов с повышенным ОВП.
Например, электрохимически активированная вода, обработанная в анодных камерах двухкамерных электролитических реакторов.
Для иллюстрации приведем таблицу зависимости средней продолжительности жизни типичных микроорганизмов - кишечной палочки от величины редокс-потенциала в области положительных значений ОВП. табл 1
Такая вода за счёт своих восстановительных свойств нормализует окислительно-восстановительный баланс в организме и тем самым:
# нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта путём стимулирования роста собственной нормальной микрофлоры (бифидобактерий и лактобацилл) и подавления патогенной и условнно-патогенной микрофлоры, в том числе золотистого стафилококка, сальмонеллы, шигеллы (дизентерия), аспергилл, листерий, клостридий, синегнойной палочки, хеликобактер пилори (которая считается основной причиной возникновения язвенных болезней);
- # подавляет кандидоз (молочницу) в желудочно-кишечном тракте и слизистых;
- # восстанавливает и активизирует иммунную систему у людей с ослабленным иммунитетом и после иммунодепрессивной терапии, в том числе, после воздействия лучевой и химиотерапии;
- # обладает мощными антиоксидантными свойствами;
- # обладает антимутагенными свойствами;
- # восстанавливает детоксицирующую функцию печени;
- # обладает гепатопротекторными свойствами;
- # обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами;
- # обладает высокими противовирусными и вирулицидными свойствами в отношении вируса гепатита С, генитального герпеса и вируса простого герпеса 1 типа (больше известного как «простуда на губах»);
- # обладает противовирусными и вирулицидными свойствами в отношении вируса гриппа «А» — самого распространенного гриппа среди людей.
По данным российских и иностранных научных публикаций, кроме вышеперечисленных свойств, вода с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом:
- # способствует устранению инфекционных и воспалительных проявлений простатита;
- # стимулирует процессы роста, физиологической и репаративной регенерации;
- # обладает спазмолитическим действием при почечной колике;
- # обладает антсептическим, диуретеским (мочегоны) действием;
- # рекомендуется для профилактики мочекаменной болезни (вымывание «песка» и мелких камней);
- # влияет на регуляцию процессов роста и деятельности клеток всех видов тканей;
- # является биостимулятором для восстановления печеночной ткани;
- # нормализует обмен веществ;
- # вызывает общий анаболический эффект;
- # является общеукрепляющим средством при переутомлении, астенических состояниях и для ослабленных больных;
- # способствует уменьшению отечности и снижению артериальной гипертензии, уменьшает интенсивность аллергических реакций и дерматозов, снижает костно-суставные боли;
- # является средством профилактики онкологических заболеваний;
- # рекомендуется в качестве профилактического и лечебного средства при болезнях желудочно-кишечного тракта, пищевода, печени, почек, мочевого пузыря;
- # снижает потребность больного сахарным диабетом в инсулине;
- # повышает активность ферментов тканевого дыхания;
- # снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца;
- # обладает рядом других полезных для человека свойств.
ПРИБОР - Ph/ОВП/°C МЕТР - МОДЕЛЬ - Milwaukee pH58 Martini
Профессиональный прибор-анализатор кислотности pH, ОВП и температуры воды Milwaukee pH58 Martini (три прибора в одном корпусе) во влагозащищенном IP67 корпусе имеет большой двухуровневый экран для отображения уровня pH, ОВП и температуры воды (°C или °F).
Ph/ORP/°C метр Milwaukee pH58 Martini измеряет уровень кислотности растворов от -2 до 16 pH с шагом 0.01 pH, окислительно-восстановительный потенциал от -1000 mV до +1000 mV и одновременно отображает температуру воды от -5 to 60°C (от 23 до 140°F).
Для фиксации (запоминания) результатов измерений есть функция "Hold".
Прибор также оснащён автоматической термокомпенсацией и имеет широкий диапазон применения – от бытового до лабораторного и промышленного (тест питьевой воды, в аквариумах, исскуственных водоёмах, сточных водах).
Режим автоотключения в случае неиспользования тестера в течение 8 минут продлит срок службы элементов питания.
Сменный электрод легко удаляется и устанавливается.
Для этого нужно просто открутить пластиковое кольцо в верхней чаcти электрода.
Milwaukee pH58 Martini оснащён температурным сенсором, который обеспечивает быстрое время измерения, а близкое расположение к электроду гарантирует точность измерений.
ОПИСАНИЕ Ph/ОВП/°C метра модели Milwaukee pH58 Martini:
• Функция измерения уровня кислотности pH, ОВП и температуры воды
• Автоматическая калибровка по 2 точкам
• Диапазон измерения кислотности: -2 - 16 pH
• Диапазон измерения ОВП: ±1000 mV
• Диапазон измерения температуры: -5 - 60 °C (23-140 °F)
• Защитный колпачок для хранения электродов в растворе pH 4.01
• Влагозащитный корпус, выполненный по классу защиты IP67
• Функция автоотключения
• Функция Hold (удержание результатов измерения)
• Функция индикации разрядки аккумулятора
• LED (светодиодный) дисплей
• Калибровка в заводских условиях по 2 точкам с использованием буферных растворов (pH 4.01, 7.01, 10.01 или 4.01, 6.86, 9.18)
• В комплекте: pH 4.01 и pH 7.01 буферные растворы (ёмкости по 20 мл) для калибровки.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
• Диапазон измерения pH: -2 - 16 pH
• Дипазон измерения ОВП: ±1000 mV
• Диапазон измерения температуры: -5 - 60°C / 23 - 140°F
• Цена деления: 0.01pH, 1 mV, 0.1 °C/F
• Погрешность (@25°C) : ±0.05 pH, ±2 mV, ±0.5°C / ±1°F
• Автоматическая калибровка по двум точкам с выбором из 6-ти буферных типов (pH 4.01, 7.01, 10.01 или 4.01, 6.86, 9.18)
• Сменный электрод Mi58P
• Автоматическая компенсация температуры (ATC): -5 - 60°C / 23 - 140°F
• Питание: батареи 4 x 1.5V; IEC LR44, A76 в комплекте
• Продолжительность работы от комплекта батарей: свыше 250 часов непрерывного использования
• Класс защиты: IP67
• Размеры: 200 мм, диаметр 38 мм
• Вес: 100 г
ИНСТРУКЦИИ ПРОВЕДЕНИЯ ИЗМЕРЕНИЙ
Снимите защитный колпачок и опустите pH58 в раствор для хранения электродов (арт. MA9015) на 2 часа для активации нового электрода.
Включите pH58 нажатием кнопки ON/OFF.
Все используемые сегменты на LCD дисплееотобразятся на 1 секунду или на время нажатия кнопки.
Погрузите электрод в жидкость для проведения измерения и, слегка помешивая, дождитесь стабилизации показаний на дисплее прибора.
Выберите pH или ORP (mV) режим нажатием кнопки SET/HOLD.
Отображаемый уровень pH будет автоматически компенсирован с учётом температуры.
Значение ОВП (ORP) в mV будет отображен на LCD дисплее, а значение температуры - на дополнительном дисплее.
Для фиксирования результатов измерений на дисплее, нажмите кнопку SET/HOLD.
Значок "HOLD” появится на дополнительно дисплее и показания измерений запомнятся дисплее.
Нажмите на любую кнопку для возврата в режим измерений.
Для выключения pH58, нажмите кнопку ON/OFF.
Сигнал"OFF” появится на дополнительном дисплее.
ВАЖНО:
• Перед измерениями убедитесь в том, что pH58 калиброван (сигнал CAL присутствует на дисплее прибора).
• После использования всегда выключайте pH58 и промывайте электрод для уменьшения отложений.
Храните электрод во влажном состоянии, добавив несколько капель раствора для хранения (MA9015) или pH7 (M10007) в защитный колпачок.
Никогда не используйте дистиллированную или деионизированную воду для хранения электрода.
КАЛИБРОВКА
• Ваш pH58 имеет заводскую калибровку, но для получения наилучших результатов измерений рекомендуется периодически калибровать прибор.
Калибровка также необходима после замены электрода, после проведения измерений в агрессивных растворах и при высоких требованиях к точности измерений.
• Включите pH метр и выберите режим pH с помощью кнопки SET/HOLD.
• Нажмите и удерживайте кнопку ON/OFF/CAL пока сигнал "OFF” на вспомогательном дисплее заменится на "CAL”.
Отпустите кнопку.
• pH58 перейдёт в режим калибровки, отображая "pH 7.01 USE” (или "pH 6.86 USE” если выбраны растворы типа NIST).
• Для калибровки по одной точке, погрузите прибор в любой калибровочный раствор, напр. pH 4.01, 7.01 (6.86), 10.01 (9.18).
• pH58 автоматически определит значение калибровочного раствора.
Если не было обнаружено подходящего калибровочного раствора pH метр сохранит индикацию USE на 12 секунд, а после заменится на WRNG.
И наоборот, при обнаружении подходящего буферного раствора, его значение отобразится на основном дисплее, а на дополнительном - сигнал REC.
• При использовании pH 7.01 (или pH 6.86) нажмите кнопку SET для входа в режим калибровки и на дисплее появится сообщение "OK1”.
Настройка калибровки по первой точке сохранена и pH метр вернётся в режим измерений.
ДЛЯ ТОЧНОСТИ pH метра рекомендуется проводить калибровку по 2-м точкам.
• Для калибровки по 2-м точкам, опустите pH58 в pH 7.01 (или pH 6.86).
• После калибровки по первой точке, pH58 запросит второй калибровочный раствор и появится сообщение "pH 4.01 USE”.
• Промойте и затем опустите электрод во второй раствор (pH 4.01, 10.01 или 9.18).
• При обнаружении подходящего буферного раствора, его значение отобразится на основном дисплее, а на дополнительном - сигнал REC.
На дисплее появится сообщение "OK2”.
Настройка калибровки по второй точке сохранена и pH58 вернётся в режим измерений.
В противном случае pH метр отобразит сообщение WRNG.
ВНИМАНИЕ:
По окончании калибровки сигнал CAL на дисплее pH58 отключится.
• Для прекращения калибровки, и возврата к последним сохранѐнным настройкам нажмите кнопку ON/OFF.
Вспомогательный дисплей отобразит сигнал "ESC” на 1 секунду и затем вернется в режим измерений.
• Для сброса предыдущих настроек калибровки нажмите кнопку SET/HOLDпосле входа в режим калибровки и перед калибровкой по первой точке.
Дополнительный дисплей отобразит "CLR” на 1 секунду, pH метр вернётся к предустановленным значениям калибровки и сигнал CAL на дисплее выключится.
НАСТРОЙКИ
Режим настроек позволяет выбрать вариант отображения температуры (°C или °F) и тип буферных растворов pH для калибровки.
Для входа в режим настройки нажмите кнопку ON/OFF до замены на вспомогательном дисплее прибора сигнала "CAL” на "TEMP” и текущего режима отображения температуры (напр. TEMP °C).
Затем:
• Для выбора градусов C/F нажмите кнопку SET/HOLD затем нажмите кнопку ON/OFF один раз для выбора типов калибровочных растворов или дважды для возврата в режим измерений.
• Для смены типов калибровочных растворов: после установки режима отображения температуры, нажмите ON/OFF один раз и выберите ("pH 7.01 BUFF” или "pH 6.86 BUFF” для NIST) нажатием кнопки SET/HOLD.
Нажмите ON/OFF для возврата.
ЗАМЕНА ЭЛЕКТРОДА
• Снимите защитный колпачок и открутите пластиковое кольцо в верхней части электрода.
• Достаньте и замените на новый электрод марки MI58P.
• Перед закручиванием пластикового кольца убедитесь в наличии прокладки.
ЗАМЕНА БАТАРЕЕК
В случае необходимости замены элементов питания сигнал батарейки будет мигать на дисплее, сообщая о том, что осталось несколько часов их работы.
Прибор тажке оснащен функцией BEPS (Battery Error Prevention System), которая выключит его при слабых элементах питания во избежание неточных измерений.
Рекомендуется срочно заменить.
Для замены батареек, откройте отсек для элементов питания и замените все 4 батарейки 1,5V, обращая внимание на полярность установки.
При закрытии отсека убедитесь в наличии прокладки.
Замену элементов питания проводите в безопасном месте и при безопасных условиях.
