МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

О МАКРОЭЛЕМЕНТАХ

     - Их концентрация в организме превышает 0,01% - это

     - Биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) — химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности.
     - Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы (содержание которых в живых организмах составляет больше 0,01 %).
     - В конце XX века российские производители некоторых лекарственных препаратов и биологически активных добавок стали использовать для обозначения макро- и микроэлементов термин минерал.
     - Макроэлементы (кроме кислорода, водорода и азота), попадают в организм, как правило, при приёме пищи.
     - В среднем человеке массой 70 кг их содержится разное количество - примерно от 40кг Кислорода до нескольких г Магния.
     - Среди этой группы выделяют биоэлементы–Органогены - (O), (H), (N), (C), (Р), (S) - потому что они составляют основу структуры органов и тканей.
     - Кислород — 70%
     - Углерод — 17%
     - Водород — 10%
     - Азот — 3%
     - Эти макроэлементы называют биогенными (органогенными) элементами или макронутриентами.
     - Эти элементы слагают плоть живых организмов.
     - Рекомендуемая суточная доза > 200 мг:

СУТОЧНАЯ НОРМА МАКРОЭЛЕМЕНТОВ

     - Из макронутриентов преимущественно построены такие органические вещества, как белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
     - Для обозначения макронутриентов иногда используют акроним CHNO, состоящий из обозначений соответствующих химических элементов в таблице Менделеева.

     - Для агрономов стало очевидным, что даже достаточное количество «макроэлементов» в удобрениях (троица NPK — Азот, Фосфор, Калий) не обеспечивает нормального развития растений.
     - Поддержание постоянства внутренней среды (гомеостаза) организма предусматривает в первую очередь поддержание качественного и количественного содержания минеральных веществ в тканях органов на физиологическом уровне.
     - В процессе усвоения организмом витаминов, микроэлементов и макроэлементов возможен антагонизм (отрицательное взаимодействие) или синергизм (положительное взаимодействие) между разными компонентами.

КАЛИЙ И ТАЛИЙ, РУБИДИЙ, НАТРИЙ, ЦЕЗИЙ

     - Калий из тканей вытесняют Талий, Рубидий, Натрий, Цезий.

КАЛИЙ И МАГНИЙ, КАЛЬЦИЙ, НАТРИЙ

     - Калий оказывает существенное ощелачивающее действие в кислотно-щелочное равновесие наряду с Магнием, Кальцием и Натрием.

КАЛЬЦИЙ И СТРОНЦИЙ И БАРИЙ

     - Стронций и Барий являются спутниками кальция и могут замещать его в костях, образуя депо.

СВИНЕЦ И КАЛЬЦИЙ

     - Накопление свинца приводит к дефициту Кальция, Цинка и Селена.

КАЛЬЦИЙ И ФОСФОР

     - Соли Кальция и Фосфора не могут усваиваться друг без друга.

МЫШЬЯК И ФОСФОР

     - Мышьяк контролирует обмен Фосфора, задерживая его в организме.

МОЛИБДЕН И ФТОР

     - Молибден задерживает Фтор

ДЕФИЦИТ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ

     - Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ:
     - Употребление алкоголя и некоторых лекарственных средств, связывающих или вызывающих потерю микроэлементов.
     - Неправильное или однообразное питание, некачественная питьевая вода.
     - Геологические особенности различных регионов земли — эндемические (неблагоприятные) районы.